剪刀最常见是做什么呢？裁剪衣服？没想到剪刀还是可以做饭的，山西剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，，学习山西剪刀面制作方法一定要学最正宗最独到的口味，山西剪刀面技术才能让让您的生意火爆，西安美食汇小吃培训中心剪刀面制作师傅一对一教学，最独到的口味最正宗的技术传授给您，欢迎大家来西安美食汇小吃培训考察学习！
团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克（三人份）2. 将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。3. 和成面团。加湿布饧上十分钟4. 取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。5. 剪好的面。6. 配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，7. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。8. 放入胡萝卜和青菜碎炒香。9. 另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。10. 往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。11. 将捞出的面放入菜锅中12. 拌均匀稍煮即可出锅。美味的山西剪刀面制作成功！快来品尝！
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