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厂家直销蒸汽夹层锅是以蒸汽为热源的，可以用锅炉，蒸汽发生器，再就是集中供气，来产生蒸汽。价格低，操作方便，受热面积大，升温快，温度容易受控制，加热均匀，能缩短工作时间，提高工作质量。广泛用应于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业，机关部队，大专院校食堂，作为煮粥熬汤，煮饺子，烧菜与混沌之用。同时，也适用于糖果，糕点，饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、置酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热,、热烫、预煮、配置、蒸煮与浓缩之用。外锅体内焊有进汽挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管，所有焊缝均进行无损探伤检查。进汽部分由截止阀，万向球头及管路组成，压力表，安全阀安装在进气管道上。排水部分由锅底部阻汽排水器组成。倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承坐等组成。搅拌部分由电机、摆线针轮减速器、过桥板或支架、延长轴、连接套、浆叶及支承座组成。可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。立式机架由钢压制、焊接与外锅体上。
采用日本独资企业宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
伴随着一部部韩剧的火爆，相应的火爆了韩式美食，炸鸡，炒年糕，豆腐汤，烤肉，当然还有千年配料韩式辣酱。颜色鲜红，搭配苹果，雪梨，做出的辣酱辣中带甜，也非常适应国人的口味。制作过程中，就要求加热锅具的加热稳定性及有效的搅拌性。重诺系列辣酱夹层锅升温快速，持续稳定，操作方便，节能环保，是辣酱加工的首选设备。川味火锅虽然品种繁多，但是无外乎离不开重庆麻辣火锅，火锅口味好离不开火锅底料，有了火锅底料，自己在家也能做美味的火锅，炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法，重诺机械夹层锅可用来炒制火锅底料，辣椒酱，食物料理等。
