1、本机大部分采用不锈钢材 料，依照人体外形压制而成。具有整洁美观,使用寿命长, 安全卫生等优点。内设机械动 力装置,机器故障极低。底下按有四个地轮挪动方便。
2、省电、12小时耗电量 不超过3度电。真正实现节能高效，为用户创造效益、节约成 本。
3、刀削面机使 用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人 工揉面、削面质 量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺 着刀削的方向形成 ，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
4、操作简单，工作效率高，相对于人 工技师而言不存在疲劳、情绪波动等因素，因而 影响工作效率的情况。且无需聘用人工 技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成 本。真可谓一次投资，永久受益的理想选 择。
5、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业 ，大幅降 低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的 成本支 出，一次投入，让您省心、放心、安心！
6、刀削面机削出的面条形状 美观，削出的面状如柳叶，中厚边薄，棱风分明，长短均 匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁 软而不粘，越嚼越香，美味诱人。
7、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄 厚可以随意调整，满足不同顾客需求。
8、刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀 削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放 出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手 ，从容不迫、顾客的满意度将大幅度 提高。
