麻辣小龙虾做法 麻辣小龙虾技术 麻辣小龙虾配方
佰味麻辣龙虾的特点：
龙虾最正宗的口味是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了妩媚动人的红装，开始发出诱惑的魅力，香气飘了起来，鼻子是有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，缠缠绕绕，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃，那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐灌顶，妙不可言。肥美的螃蟹，香味独特醇厚，辣味十足，香气四溢！
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益分析：
按照每店10桌计算，每天翻台3-4次，4人一桌，再加上其他涮菜以及酒水，每桌保守消费150元以上，利润大约85元，每桌每天创造的效益是350元，10桌就是3500元的利润。
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