烟熏炉有热熏也有冷熏，冷熏法宜在冬季进行，夏季由于气温高全自动烟熏炉，温度很难控制，特别当发烟很少的情况下，腊肉烟熏炉容易发生酸败现象。
烟熏炉由于重量大，没有移动轮，只是有支撑腿，并且都是绝缘的。安全可靠。腊肉烟熏炉小型号的在设备的底端有可调式支撑腿和移动轮，腊肉烟熏炉支撑腿为不锈钢丝杠和可调节螺帽，方便地面找平，移动轮方便移动。
烟熏炉产品三包，并且一年之内出现质量问题，腊肉烟熏炉厂家包换新机，终生保修。很多的客户生产的豆干类似于豆腐块方方正正的，全自动腊肉烟熏炉豆干的话一般是有规整尺寸的比如按照豆干的厚度来分，烟熏炉报价5mm,6mm,8mm 10mm,12mm,14mm,16mm等，这些都是豆干的厚度。
烟熏炉采用计时控制、全自动腊肉烟熏炉中心温度计时控制两种方式控制烟熏、全自动腊肉烟熏炉蒸熏工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
