。自动豆腐机器做豆腐洁白细嫩、营养丰富、清香可口,联浩豆腐机深受广大群众的喜爱;豆浆蛋白质含量高、方便卫生、经济实惠,市场需求量大。因此,联浩全自动豆腐机做豆腐、豆浆等豆制品,无论南北,四季畅销,商机无限。家用豆腐机器采用优质魔头、蒸汽煮浆,让豆腐更细腻更美味。不论开店还是办厂,都有适合您的好机器!还在等什么,赶快拿起您手中的电话咨询吧.
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联浩豆腐机设备的产品魅力:
(一) 节省时间,使得消费者和豆腐生产者能够同时获利,互惠双赢。
(二) 生产环境干净卫生,可现做现卖,让顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。
(三)制作方式新颖,一机多用,能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如:豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆、五种豆浆。
(四)营养更丰富。营养与传统的以长时间烧制方式生产的豆腐相比较,本机采用电子加热。依靠豆浆分子间磨擦产生热量,加热出的豆浆不焦不糊,使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高,原汁原味,味道鲜美。
豆腐机加工豆腐的六道工序:
清洗浸泡(夏天4个小时,冬天6个小时,目的是确保出浆率)—磨浆分离(传统工艺需要人工筛浆,而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力,极大提高生产效率)—高温煮浆(豆浆自动流入煮浆桶,通过蒸汽加热煮熟)—点浆(豆浆煮开后,再加入凝固剂成型)—压榨(挤出水份)—成品豆腐。
自动豆腐机的试机操作步骤:
挑选大豆-----泡豆(泡豆的过程需要根据水的温度和时间的长短而定)---对泡好的大豆进行磨浆的操作(此时磨浆需要边加水,边磨浆,加水的目的就是为了增加豆浆的润滑程度)---对磨好的豆浆进行加热处理。(此时的加热绝对不能造成豆浆的糊锅这种现象,否则做出的豆腐会有一种糊味)----加热好豆浆后需要对豆浆进行冷却。(冷却的温度是80度左右,如果是没有操作过,可以准备一个温度计进行测量)-----冷却好之后就是进行凝固成型的操作。(凝固成型剂可选用卤水或者是石膏进行凝固,还有市面上新型的一种凝固剂是葡萄糖内酯,这种凝固剂做出的豆腐比较细嫩,常用与豆腐脑的制作)----豆浆定好型之后就是压榨成型了,用电动气压成型机把豆浆中多余的水份挤压出来。最后出盒的就是大豆腐了。
全自动豆腐机的使用时的注意事项:
1、磨浆:
(1)磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计水位,特别注意液面计水位下降到至低水位线时必须马上补水至水位。
(2)按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内标记处;豆浆量不可超出高煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
2、蒸煮、出浆:
(1)盖好煮浆桶盖。
(2)设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆浆温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆浆就制作完毕。
(3)按比例将调味料放入储浆桶,在出浆口下面放好容器,缓慢开启出浆阀出浆。
(4)排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启,以免烫伤。
3、清洗、关机:机内豆浆放完后,按下列要求清洗。
(1)磨浆机:
打开磨盖,将残渣清除干净,用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳,严禁用水直接冲洗,洗净后将磨浆机、料斗还原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。
(2)煮浆桶及桶内蒸汽管:
将蒸汽管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
(3)关机:以上工作做完后,关闭电源开关、关闭出浆阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。