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红薯、地瓜全国各地都有，成本低廉。
在台湾，经营的特色地瓜条和薯条（地瓜片、薯片）生意相当红火。
研制出了9种酱料，各种口味的都有，用来沾薯条、薯片也可以，直接洒在上面也行。
完全不同于肯德基、麦当劳那种美式薯条，我们经营的特色地瓜条和土条豆可是很大的，一大条一大条的。
仅仅这一个品种，折合成人民币，平均每晚的利润约在600元左右（在台湾的逢甲夜市，一个档口是专营这个品种）。
走在逢甲夜市便当街上，可以很快的发现「黄金薯塔」，不只是因为色彩醒目的桔黄色餐车，而是那大排长龙的等候人潮。只卖一种商品，就能有如此亮眼的成绩，都是老板用多年时间与心血所换来的，不断地尝试、调整，现在黄金薯塔可说是逢甲夜市的知名小吃。
老板特别选用台湾砂石地质的地瓜，口感较为细致松软。进每一批地瓜时都要先试吃，筛选品质好的中等身地瓜，先放置2~3天，让地瓜的糖分集中，炸起来才会香甜可口，再洒上特调甘梅粉，金黄酥脆、甘甜回味，绝对值得您细细品尝。
薯条要好吃，独门特制的也是一大关键喔！将梅粉、甘草、糖依比例混和，完美的搭配，让薯条尝起来爽口回甘。
现炸的黄金薯塔，便利不沾手，是许多游客到逢甲夜市必买的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。
老板说刚拔起来的地瓜要放2~3天再使用，让糖分集中，甜度足够才会好吃，而且中等身材的地瓜口感好
切好的地瓜，裹上炸粉后，一根一根的依序放入油锅中，要控制好时间、拿捏准火侯，起锅时才会金黄香酥。
黄金薯塔的外皮金黄酥脆、里头绵密细致，有着浓浓的番薯香气，即使要排队等候也令人甘之如饴。
