冰淇淋的品种: 冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种. 软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6—-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋. 硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售
型号：BKP7228 卡通冰淇淋机
电源：220V/50HZ
功率：2400W
产量：26-30L
重量：160KG
外型尺寸：620*630*1450mm
冷冻更加均匀，能够生产更细腻、更硬和更好组织结构的意大利式冰淇淋。广泛应用于冰淇淋连锁店、星级大酒店及蛋糕店，口感出众。二、产品特点：装备了工业级的变频器，从而达到节能、启动和停止非常安静，也大大延长了压缩机、搅拌电机的工作寿命。具有先进的智能控制系统：精准的硬度控制模式(HCS)，安全弱电操作键盘，动画界面动态显示工作过程，并有故障自诊断系统，非常灵活的操作模式（凝冻过程中可以直接自由选择高低膨化率，高速出料，让厨师方便从容地装点冰淇淋）。可以生产高膨化的美式冰淇淋(Ice Cream)、意大利式手工冰淇淋（Gelato）、水果冰淇淋(Sherbet & Sorbet)、优格冰淇淋(Yogurt)、思慕雪(Smoothie)、蛋奶冻(Custard)等多种产品。1、集成丰富经验的硬度控制系统（HCS），全自动工作过程让普通厨师也可以制做出高品质的意大利式手工冰淇淋,非常简洁和非常灵活的操作界面；2、升级的专利技术搅拌器提高生产效率，搅拌更细腻均匀，方便快捷的清洗刀体和更换刀片；双速工作模式，低速可生产意大利手工冰淇淋Gelato,水果冰淇淋，高速模式可生产美国式高膨化冰淇淋；3、独特的蒸发器构造，凝冻均匀迅速；4、高挤压力出料技术，减少不同口味间串味；5、内置式清洗水源，提高生产工作效率；6、故障自诊断系统，降低机器受损害几率；7、内置多项安全模块，有效保护操作者和机器安全；8、国际认可环保冷媒R404A。
