致富热线/：仲经理QQ:厂家直销，款式多样，全国供应！主营;烤箱，电烤箱，燃气烤箱，天然气烤箱，煤气烤箱，红菱烤箱，厨宝烤箱，新南方烤箱，三麦烤箱，恒联烤箱，一层两盘烤箱，两层四盘烤箱，三层六盘烤箱，三层九盘烤箱，和面机，压面机，搅拌机，醒发箱，蛋糕柜，冷藏柜，冰箱等烘焙设备。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等（家用），所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
FX-20发酵箱酵母的作用是什么
酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。如果用量过多，面团中产气量增多，面团内的气孔壁迅速变薄，短时间内面团持气性很好，但时间延长后，面团很快成熟过度，持气性变劣。因此，酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况，鲜酵母的用量为面粉用量的3％～4％，干酵母的用量为面粉用量的1.5％～2％。
FX-20面包发酵机中水的作用
水是面包生产的重要原料，其主要作用有：水可以使面粉中的蛋白质充分吸水，形成面筋网络；水可以使面粉中的淀粉受热吸水而糊化；水可以促进淀粉酶对淀粉进行分解，帮助酵母生长繁殖。
性能特点：
1、发酵箱采用新型保温材料，保温性能佳。
2、发酵箱加热快、醒发均匀。
3、发酵箱自动供水，功能齐全。
4、发酵箱的面板设计简单，操作方便。
5、发酵箱温、湿度采用微电脑控制，数字化显示，灵敏度更高，更准确。
6、发酵箱的箱门有特制的玻璃通明视窗，箱内有照明灯，观察方便。
使用说明:
1、发酵箱要接在带有防漏电保护的装置上。
2、电源接通后红灯发亮，发酵箱工作时，绿灯发亮。绿灯灭发酵箱处于停歇状态。
3、根据需要转动发酵箱的控温器旋钮，使刻度所向的温度为所需温度。
4、按下发酵箱的照明键，则照明灯亮。如需关闭照明只需再一次按照明键，照明灯熄灭。
5、发酵箱不使用时，应将电源开关切断，以保安全。
注意事项；
1、使用发酵箱前请按产品规定的电压接好电源线，可直接与固定线路中防漏开关联接，并将黄绿双色线牢固接地。
2、发酵箱放置两侧应留适当空位，以便操作。使用前，先在水盘内加入定量的水。发酵箱工作时，电热管必须保持在水下，不得露出水面，以免电热管干烧。每次使用完后必须保持发酵箱清洁，以保证发酵质量。
3、清洗时发酵箱时，不得使用喷水管冲洗。
醒发箱的作用：
因为在寒冷的冬天，常温的情况下，根本无法对面皮起到醒发的作用，所以在这样的情况下，醒发箱就起到一个过渡的作用，过渡怎么说呢？就是在夏天的时候起到一个加速面皮醒发的作用，更适合大批量的生产产品，就是在冬天的时候达到面皮的醒发可以达到饱和的温度。
醒发箱的操作极其简单：
简而言之：就是这样之的：
将做好的包子整齐的放在醒发箱的盘子里面——将盘子放入醒发柜中——启动电源——调控好温度（设定温度98度左右）——半小时后取出盘子
这样就完成包子的整个醒发过程，是不是很简单呢？
