致富热线/：仲经理QQ:厂家直销，款式多样，全国供应！主营;烤箱，电烤箱，燃气烤箱，天然气烤箱，煤气烤箱，红菱烤箱，厨宝烤箱，新南方烤箱，三麦烤箱，恒联烤箱，一层两盘烤箱，两层四盘烤箱，三层六盘烤箱，三层九盘烤箱，和面机，压面机，搅拌机，醒发箱，蛋糕柜，冷藏柜，冰箱等烘焙设备。
烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，更好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
发酵箱的使用及注意事项：
1、使用前用户需确保水箱内盛有至少盖过电热管的水后方可合上电源开关，电源指示灯亮，表示电源已接通。
2、“新利多”牌的发酵箱（FJ—B型）控制板上装有缺水指示灯，缺水指示灯亮，表示水箱水位过低，请检查水箱内是否有足够水量，若自来水停水时可通过人工加水，直到缺水指示灯熄灭方可进行使用。
3、分别把水温和气温控制器按逆时针方向旋转到尽头，然后根据实际生产需要，顺时针方向把控制器上的数字旋转到和红点对齐，这就是你要选择的工作温度和湿度。一般把气温控制器调至36℃～38℃，水温控制器调至50℃～60℃即可。当气温和水温控制器指示灯亮时，表示电热管已通电工作。
4、当分别达到选定的温度和湿度时，温度和湿度电热管会分别停止工作，指示灯熄灭。当箱内的温度和湿度低于所选的温度和湿度时，电热管便会自动通电工作，以保持箱内恒温恒湿。
5、不使用时，应将气温和水温控制器复位后拉开电源开关。
6、为保证食品卫生，应注意水箱及水质的清洁，定期清洁箱体，更换新鲜水。清洁时严禁通电，严禁用水喷淋，以免损坏电器元件。
7、维修时请找电器专业人员，以保证用电安全。
面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
