赤藓糖醇是一个有机的，自然的，非糖替代热量。
一种新型甜味剂
赤藓糖醇是一种新的生物学与提前发酵产生的零卡路里的甜味剂。其分子式为C4H1OO4，分子量为122.12。
赤藓糖醇是一种具有高纯度和发酵的口味的新产品，是最适合的健康甜味剂。
赤藓糖醇已列入GRAS（公认安全）自1996年以来的地位。 2001年，美国FDA审查了公认安全的通知，并没有提出任何安全或法律问题。世卫组织/粮农组织联合进出口食品添加剂委员会（JECFA）的审查1999年erythitol安全，并成立一个不指定ADI公司，的安全类别的可能。
赤藓糖醇已经被用于1990年以来，日本糖果，巧克力，汽水，口香糖，酸奶，补牙，饼干涂料，果冻，果酱和糖替代品。
赤藓糖醇口味百分之七十如糖甜，使人们能够在不牺牲口味减少其糖的摄入。该成分也非血糖和非insulemic，使之成为对糖尿病人有益的糖饮食选择。此外，erthritol是noncariogenic（没有蛀牙），由Toothfriendly国际认可。
•自然
•零热量
•适用人群的糖尿病和肥胖的人
•不蛀牙
•犹太认证
•列入GRAS（公认安全）美国食品和药物管理局
特异性
1为了生产口香糖，口香糖，奶糖，软糖，果冻，巧克力，咀嚼片剂和操作，这样可以降温，咽喉，清洁牙齿，并反致龋。
2作为代替蔗糖中加入汽水，面包酵母保存水果，饼干，酸奶，果酱，粥和等，保持更长，更甜蜜的，因为其非领略fermentability。
3新增的化妆品，牙膏，没有粘乎乎的感觉和清新。
4善于代替蔗糖，非常安全的糖尿病患者食用。
