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1、采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可再生产过程中随时调节参数，可进行单工艺
2、设有管理人员、操作人密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。专用模式，实现远程监视功能，存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
3、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到很好的循环和发烟效果。可以使产品熏成由浅入深的金黄色,最深可以成为枣红色。
4、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
5、可监控烟雾温度，防止温度过高安全卫生。
6、多种类型的温度传感器可供用户选择。
7.材质采用优质不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能极佳。
烟熏炉采用优质304不锈钢制作，不易生锈，清洗方便，并设有自动清洗功能（蒸汽喷射，高温清洗杀毒）方便您在设备使用完以后清洗，保持设备的干净清洁。
烟熏炉设计外型美观，模仿德国烟熏炉制作方式并加入了中国审美的简单大方，从而研制出了这款自动清洗型的烟熏炉。
烟熏炉采用外置发烟装置，发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统，发烟稳定，上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，最深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。
材质、保温箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能好。
