长沙湖南红星鹏飞项目部负责人：刘老师
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长沙红星鹏飞小吃培训学校 国家注册的培训学校 好消息！学技术送设备！
长沙红星鹏飞小吃培训学校教学方式 提供操作食材！实际动手操作学习！
对于每个正真想学餐饮小吃技术，自己去开店或摆摊创业的朋友来说：“钱不是问题”而是担心项目技术是否能学好，长沙红星鹏飞厨师学校资质老、品牌响、经验足、口碑好、品种多、收费低、后期有保障,是小本创业投资的选择！
潮州卤水：
潮州卤水天下闻名，通常都要用几十味药材、香料，上汤研熬而成，其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制成的卤水鹅为代表，经过上百年的雕琢，这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不同之处，它是先将药材下铁锅炒香后再煮，酱香浓郁，口感厚重。
潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食，有卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡、掌翼、猪脚、五花腩、大肠等，都是饮酒佐膳的佳肴。除卤味本身，卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增进客人的食欲，通常是由蒜蓉与醋调制。卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜。
老师傅手把手的传授正宗卤菜技术，系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术，保证你能独立操作经营开店.
招生对象：想学习潮汕卤水制作，想有一技傍身，想自主创业的人士。
教学内容：
卤制品的市场选料采购技巧
熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
潮州卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）
卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪头皮、卤猪心、卤猪舌头、卤肠头、卤腩肉、卤鸭掌、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭肾、卤鸭翅、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡肾、卤豆制品等材料卤制的技巧
卤水的保存、增香等后期处理
2016年长沙红星鹏飞总部试试优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。
选择红星鹏飞的优势
一、配方透明化：来红星鹏飞学习技术实实在在，采取手把手教学，学员亲手操作，把全部配方教给创业者，不搞“1号料、2号料”教学，让创业者学到真东西，从当地就采购原料，降低成本，提高利润。
二、配方标准化：红星鹏飞的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定。比如说做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明确规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，红星鹏飞也能够保证在最短的时间里教会你。在红星鹏飞学习的学员吃都免费，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学的安心，学的踏实。
三、口味本地化：创业者在红星鹏飞总部学习时，有专业的老师会和学员沟通，学员把当地的口味告诉技术教师，老师会结合学员当地的特色，做出符合当人口味特点和消费习惯的产品，确保开一家成功一家。
四、专业化的创业指导：从小本起步、不断壮大，红星鹏飞小吃培训中心会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险。
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