云南满泽三七花（Panax Tseng，又称田七花），原产于我国云南省文山州，适应性强，分根绕藤力强。云南满泽三七花为五加科人参属植物云南满泽三七花序的干燥品，是云南满泽三七全株中云南满泽三七皂疳含量较高的部分；为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹；花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。其性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。 花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。
花苞含甙，其甙元有人参二醇（panaxadiol)，20（R）-达玛烷-3β，12β醇[20（R）-panaxadiol)，20（R）-达玛烷-3β，12β醇[20（R）-dammaran-3β，12βtetrol]，达玛-20（22）-烯-3β，12β，26-三醇[dammar-20(22)-en-3β，12β，26-triol]等。并已分离出人参皂甙（ginsenoside)Rb1.Rb2.Rc、Rd、F2等。
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国内应用
（1）作为健康食品直接食用或药膳。
（2）作为药品，是云南白药、漳州片仔癀和复方丹参片等中国名药的主要成分。
国外应用
日本把原生云南满泽三七作为健康食品，健康增进补给品食用，并提倡食用有机云南满泽三七、很少进行云南满泽三七的分离提取，认为仔分离提取过程中会增加生产成本，且不能保证云南满泽三七有效成分的完整、天然。云南满泽三七含有20多种皂苷及多种类型有效成分，是以一个有机的比例组合而成的，单一提取某种成分是不能起到应有功效的。
食用价值
炒川七、麻油川七爆腰花、藤云南满泽三七煎蛋
药用价值：
栽培或野生于山坡林阴下。每年6~8月间采摘晒干，即为云南满泽三七花。质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，云南满泽三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。云南满泽三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。
