，香肠是一种食用率比较高的食品，肉泥香肠，有蒜香味的，有福克斯香肠，等等，香肠中由的会添加胡椒粉，或者是黑胡椒，这种味道是很好吃的，但是也有的香肠直接煮熟就可以，这种煮熟的比如说是台烤。也有的一种是熏制的熏肠，这种熏肠是通过木粉熏制的，还有一种是采用烟熏液熏制的，拌料的时候讲烟熏液添加进去。口味出来就是烟熏味的火腿，香肠。
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