鸡蛋面手工炸油条制作方法，大连参加无铝油条教学培训，首先要有好的配方，配方是油条的灵魂，没有好的配方再高明的师傅也炸不出好油条； 其次是搋面，搋面是油条的骨骼，油条炸出来是什么形状就是有搋面来决定的。面搋不好，油条炸制时不好下剂，炸出来形状不好，出的边角废料也多； 第三醒面，醒面是油条的血液，油条炸出来的蓬松度主要是由醒面来决定的，面醒不好，炸出的油条就会营养不良，油条外皮酥脆，内部松软的口感就不会有； 第四剁条下剂，剁条下剂是油条的肌肉，油条是否蓬松可口就看剁条下剂的功夫怎么样； 后是炸制，炸制是油条的皮肤和面貌，油条的色泽和形状就是由炸制来掌控的，炸制掌握不好的话，油条就没有了终的美感，也就谈不上是好油条。
庄河鸡蛋面炸油条培训，大连新式炸油条制作方法，学习营养炸油条到大连百佳福，学员可根据自身的实际情况，选择适合自己的学习项目，教的时候都是核心技术教授的，学员实践的原材料都是学校负责购置的，学成之后做生意用的原材料都是在当地的市场上可以买到的不受学校的限制，不像那些加盟的，必须在加盟商手里购买原材料才能做出那个好的味道，这个直接就是可以自己掌握核心配方，自己做自己的老板，轻轻松松成功创业。
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公司宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人走上自主致富的道路。
百佳福精神是：诚信传授，务实进取，超越极限，追求品质。
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