鸡蛋灌饼是河南安阳一带的名小吃。正宗的鸡蛋灌饼做法其实很讲究的，绝不是路边小摊的那种简单做法，味道也比他们要鲜香的多、干净得多，首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，所以说，小小的鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些别的快餐食品，形成一个快餐车的经营模式，可以在商场、超市、学校周边、办公区、繁华街道等地固定或流动经营。
大连百佳福鸡蛋灌饼培训课程安排
1. 讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制。 咨询电话： 宋老师
2. 鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧
3. 鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧
4. 产品的的制作流程与方法
5. 未出售完的原材料保存方法
6. 灌饼炉具的操作工艺讲解、注意事项
7. 开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。
公司宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人走上自主致富的道路。
百佳福精神是：诚信传授，务实进取，超越极限，追求品质。
经营理念：互利双赢，共同发展。
大连百佳福小吃培训敬告广大学员：大胆的追求是成功的一半，选择不对，努力白费，好学校出好人才，好口味才能挣大钱，欢迎广大学员前来学习。
