包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。大小整齐，色白面柔，如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
大连百佳福教授的特色包子培训内容包括： 1.讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.讲解灌汤包，小笼包，胶东大包的全部制作流程。 3.包子店面经营器具、设备的配制及使用。 4.发面皮制作技术，面团制作手法；烫面皮制作技术。 5.肉馅的搭配及鲜香味的调制，各种包子馅的配制秘方。 6.灌汤包的制作与蒸制技术； 7.店面经营的选址原则、设备原料采购途径。 8.投资预算及风险回避，店面经营的方法与管理。 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。
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培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
