其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定;紫色者为紫定;黑色如漆的为黑定，传世极少。定窑创烧于唐朝后期。从这时一直到五代的定窑瓷器，还较为粗糙简单，器型以碗为主，正处于向精瓷的过渡阶段。但在五代中后期，定窑白瓷出现了一次根本性的飞跃。所烧瓷器不再施化妆土，胎、釉呈现出精、白薄的特征。有些器物的白度甚至超过了邢窑的细白瓷器。
毫无疑问，邢窑白瓷在唐代早期烧造技术已相当成熟，它的创烧时间理应早于定窑的创烧时间。白瓷的烧制成功，是我国陶瓷史上的一项重要成就。是继青瓷、黑瓷以后的一种重要产品。它为以后的三彩、青花、斗彩、五彩、粉彩等五彩缤纷的陶瓷的出现，开辟了广阔的前景，并对我国的瓷业发展做出了巨大的贡献。邢窑是我国目前发现较早的白瓷窑场之一，对它始创及发展的研究有着重要意义。
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本公司近几年对定窑白瓷市场分析估价：
宋定窑白瓷刻花葵口折腰盘-----估价：299万 日期：
定窑白瓷刻花盘估价：213万 日期：
明以前·定窑白瓷茶盏估价：127万 日期：
宋定窑白瓷大碗估价：180万 日期：
定窑白瓷印花凤凰纹斗笠碗-----估价：169万 日期：
定窑白瓷印花凤凰纹斗笠碗-----估价：117万 日期：
现代定窑白瓷，白瓷是在烧造青瓷的基础上发展而来。我国最早发现白瓷是上世纪70年代，在河南安阳北齐武平年（公元575年），范粹墓出土的，该墓出土的白瓷有三系罐、四系罐、长颈瓶、大碗、小碗等。其造型特征与北朝青瓷基本相同。胎质一般洁白，器里外施乳白色透明釉。但由于其脱胎于青瓷，釉厚的地方，仍呈乳浊的淡青色，釉薄处呈乳白色。从表面观看，似青非青，似白非白。应该说是白瓷生产初级阶段的产物。因此，古陶瓷专家、学者们称之为：“早期白瓷”。
现在市场上已有将曲阳新仿产品作IH后冒充古物的，最近几年曲阳用制工业瓷的一种原料仿制定窑产品，多为灰白色，个别的也有泪痕，釉面半失透，很像定窑产品。
鉴定定窑白瓷主要从以下6点入手
近几年定窑白瓷市场行情价格：
明以前·定窑白瓷茶盏估价：107万 日期：
明以前·定窑白瓷茶盏估价：144万 日期：
五代北宋初定窑白瓷新官款碗---估价：192万 日期：
五代北宋初定窑白瓷新官款碗---估价：219万 日期：
定窑白瓷刻花盘估价：109万 日期：
定窑白瓷印花凤凰纹斗笠碗-----估价：201万 日期：
定窑白瓷价格，看造型
品种较为丰富，盘、碗、灯、炉、盒、瓶、枕、乐器等，几乎应有尽有。盘、碗生产量。窑址遗存的瓷片中，约有80%均为盘、碗。盘、碗有尺寸较大的，如碗有口径近30厘米的，则为其他窑中少见。瓶的种类亦较多，有直颈瓶、净瓶、梅瓶等多种。枕有白釉孩儿枕、剔花腰形圆枕，另有十余件，均为明代所仿。乐器有白釉和黑釉画花腰鼓，前者早年出土一件，已流散国外。市面上流通的多半是仿制品。
看胎釉
定窑瓷器多为白胎，尤其宋代产品，几乎都是白瓷胎，胎质十分坚硬。这是因为原料中含氧化铝量较高。不但如此，而且定窑的许多窑具也是白瓷胎，使用的原料与制瓷的原料一样。定窑窑址堆积白花花的一片，自胎窑具占有相当大的比例。这种原材料上的使用过度，也是造成后来定窑衰微的重要原因之一。定窑瓷器釉多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。宋代白釉颜色偏黄，这是因为，宋代定窑改用煤作燃料，用氧化焰烧成，釉中所含微量铁元素生成三氧化二铁所致。宋代定窑白釉还有一个明显的特征，即所谓的“泪痕”。这是鉴定定窑瓷器尤其要仔细观察的重要特征。
定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花，纹样秀丽典雅。北宋早期定窑刻花、构图、纹样趋简，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。装饰图案常用印花、划花和堆花手法，秀丽典雅。印花图案，自然形态经巧妙变形，构成严谨；刻划花，较印花更活泼生动，别具特色。
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