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卤煮下水,卤鸭头、卤小肠等卤煮，熟食有各种饭点炒菜，如麻辣虾尾、炝锅鱼、红焖羊肉等。
孙大妈培训优势：技术终身维护、升级，叫报名费的时候说在志趣网看到的优惠一百元或者送一项小吃技术。
孙大妈培训时间：一周左右，不限制学时，不限制食材，反复练习，师傅把关成品，学会为止。
孙大妈培训模式：实际操作为主、理论为辅、
钵钵鸡小吃接受：2种口味、荤素皆有、街边小吃、奶茶小吃店都是很受欢迎的，操作简单，出餐快。
钵钵鸡培训内容：
1、红油的制作、藤椒油的制作 2、菜品的腌制与切配
2、炒底料（2种口味） 4、炒底料和菜品的处理反复练习
