大型漂烫锅-漂烫锅生产

大型漂烫锅，漂烫锅生产我们的漂烫锅用途广泛，可以对叶菜类，根茎类，球根类果蔬，木耳，香菇及海产，海带，中药菜等均可进行漂烫，熬煮等。大型漂烫锅可以应用于中央厨房，院校食堂，食品加工厂，医药，化工等企业，设备是可以根据客户需求来加工工定制的漂烫锅生产。

大型漂烫锅概述：蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司独创设计，升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可独立控制开关及进气量大小调节。设备根据客户场地要求，可选择定制方形漂烫锅或者圆形漂烫锅。漂烫就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况，因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的，如果是肉类的话需要加工到半熟的情况，大型漂烫锅但是很多的时候都是需做凉菜的时候漂烫就需要加工熟，然后将它用水中捞出后放到温水中过一下，就可以进一步的进行加工的，不同的食物它在漂烫的时候需要的时间跟方法都是不一样的，下面我们了解下它的一些具体情况漂烫锅生产。

大型漂烫锅漂烫的作用:

1.漂烫的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要漂烫。

2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，大型漂烫锅如牛、羊、猪肉及其内脏漂烫后都可减少异味。

3.便于原料进一步加工操作，有些原料漂烫后容易去皮，有些原料漂烫后便于进一步加工切制等漂烫锅生产。

大型漂烫锅漂烫注意事项：

1.有特殊气味的菜肴原料，不能与没有异味的原料同用一锅水，否则将会给没有异味的原料染上异味。不同味的原料漂烫，也应分开处理，以免互相串味。

2.原料因漂烫受热，其营养成分都会在不同程度上受破坏，大型漂烫锅故漂烫要控制好时间。尤其是绿色蔬菜，要尽量缩短漂烫时间，以保护其所含维生素。因此，蔬菜的漂烫宜水多菜少火旺，若菜太多宜作多次处理。其他原料的漂烫也需注意投放量，掌握水与原料的比例漂烫锅生产。

大型漂烫锅服务：

1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后，大型漂烫锅我公司对产品提供维护，只收取成本费。