真空拌陷机、拌陷机对于肉馅工艺要求有那些改善

  • 发布时间:2021-03-18 09:05:13,加入时间:2018年08月04日(距今2565天)
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1)固定设备,并检查设备螺丝是否因运输震动松动。清洗擦拭设备。

2)接通三相四线电源,注意电源电压380V,连接好三根火线与一根零线,注意切勿接错!以免损坏电器元件。并把机器接好地线。

3)开机前,首先检查机器是否正常,电源是否正常,电源地线等接线是否正确,设备内无杂物等。翻转锅体必须打开上盖。

4)试机运转,确认设备正常后,把肉与佐料放入锅体内,缓慢连续加水,中速把水与肉打在一起,加水完毕后,盖上上盖,高速打肉(调速表速900转左右),把肉搅拌打成粘稠肉酱。时间大约5-6分钟左右。

5)调节转速到低速,停机,打开并支撑盖板,把需要拌的蔬菜等倒入锅体内。

6)开机,低速搅拌馅,(调速表速100-200转左右)把肉与蔬菜等搅拌均匀,粘度合适。搅拌时间大约5-6分钟左右。

7)搅拌合适后,停止搅拌。打开并支撑盖板,把接馅斗放置在翻斗下方,按下翻转按钮,导出馅料。清除锅内馅料后,按上翻按钮,锅体复位。

专业真空拌陷机优势及说明。真空拌馅机是用于混料的必备设备,效率高,便于操作,是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的首选设备,同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。

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