大型卤煮锅-卤煮锅工作原理

大型卤煮锅，卤煮锅工作原理高汤是一种常用的烹调辅助原料，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜使制作的食物味道更浓郁。大型卤煮锅在熬制的过程可以使用我们的卤煮锅设备进行，可以在较短的时间内完成生产达到预期的效果卤煮锅工作原理。

大型卤煮锅动态卤制功能,现有设备大部分为人工进行搅拌，产品因此会受到人为因素影响。卤制线设备会根据不同产品、口味调整不同的动态卤制参数，使产品卤制均匀、统一入味。进料和出料,卤制设备前带有自动上料装置，进出料不与锅体接触，避免了生熟料接触，出料时，老汤留在锅内，大型卤煮锅实现卤制品和卤汤的自动分离，以便下一锅快速进料卤制。风味标准化（调理卤煮）,调理卤煮就是将卤煮变成风味标准化的过程，汤汁升温的过程是一个烹饪入味的过程，根据不同食物的特性，制定不同的烹饪模式，降低升温过程的不确定性对食物带来的分层次口感，这对于对温度敏感的产品能够提升卤煮后的口感和品味卤煮锅工作原理。

大型卤煮锅特点：

1.本产品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌铲锅废油滴下、出料困难和不易清洗的问题，在国内同行业中处于出色地位;

2.搅拌轴采用下传动刮底式搅拌，大型卤煮锅完全解决高粘度物料粘锅问题，搅拌均匀，无搅拌死角，使物料混合更充分;

3.锅体采用外保温结构，控制热量挥发，节约能源卤煮锅工作原理。

大型卤煮锅维护保养：

1.进气管和出水管接头漏气，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2.压力表和安全阀应定期检查，大型卤煮锅如有故障及时调换和修理。

3.防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆。

4.卤煮锅使用久后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的卤煮锅工作原理。

大型卤煮锅服务承诺书：

1.我厂出售的所有产品保修期为一年，保修期内免费上门维修（人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外）。

2.在接到报修通知后，大型卤煮锅七个工作日内赶到现场并解决问题。

3.用户可以通过电话咨询有关技术问题，并得到明确的解决方案卤煮锅工作原理。