中央厨房运营方案-中央厨房设备咨询

中央厨房运营方案，中央厨房设备咨询中央厨房已形成了餐饮行业的热点，而且这一热点带来的将是食品工业加工的新商机。中央厨房的生产加工过程中选择相关的配套设备，中央厨房运营方案不仅可以提高生产效率，还可以节省人力，改善劳动条件，降低生产成本中央厨房设备咨询。

中央厨房运营方案一般中央厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。中央厨房运营方案米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。其他辅助设备中央厨房设备咨询。

中央厨房运营方案按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前期程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，中央厨房运营方案岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房出品稳定负责中央厨房设备咨询。

中央厨房运营方案其主要任务是将原料按订单分别制作加工成半成品或成品，配送到各店进行二次加热和销售组合后销售给各个顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。中央厨房运营方案它是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。在产品品质管控、资源综合利用、食品保障和环境保护等方面备受业界认可中央厨房设备咨询。

中央厨房运营方案服务承诺书：

1.我厂出售的所有产品保修期为一年，保修期内免费上门维修（人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外）。

2.在接到报修通知后，中央厨房运营方案七个工作日内赶到现场并解决问题。