小肉丁可以切3mm也可以是4mm的，做馅类。做馅类。做火烧，包子，烧麦的肉馅切割，也可以切牛肉包的小肉粒，也可以切牛肉粒小包装。
用于肉类的切片、切丝、切丁等的，产量不同需要选择不同的型号来进行加工的，肉丁的大小可以固定也可以做成可拆卸的刀具来选择切不同尺寸的肉丁等的，
鲜肉、冻肉、熟肉都可以进行切制，比如说我们客户用的比较多的尺寸就是一个5mmx5mm的一个尺寸，然后 大可以加工到5cmx5cm的，程倍数增加的尺寸来进行加工的。
不同的厂家生产的机器使用上以及板材的厚度、电路的铺设、噪音的处理、刀具的精准度都是不一样的，所以说一分价钱一分货，
切割宽度，窄可达5mm，多片切割，效率高,也可根据生产需要设计成不同宽度组合的产品切割；
冻肉切丁机主要特点：
(1)调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
(2)调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
(3)调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
(4)切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。
