这些食物在制作的过程中需要使用相关的配套设备来进行统一标准化的生产加工模式，而且加工过程中需要进行严格的灭菌，保证产品的品质。中央厨房流水线设备的选择可以根据生产工艺进行选择，更加符合工艺要求，也可以来考察试机，为企业的生产助力商用中央厨房设备原理。 整套厨房设备好处： 1、是可以克服生产成本居高不下，使大规模降低成本的愿望成为可能。 2、是使成品在质量、口味上的统一性更为明显，这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴。 3、是可以把“中央大厨房”作为主要投资与技改方向，中央厨房流水线从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力，这样就简化了科技投入的运作过程，使“好钢用在刀刃上”商用中央厨房设备原理。 整套厨房设备分类： 1、按加热方式不同可分为： 电磁行星搅拌锅；蒸汽行星搅拌锅；燃气行星搅拌锅； 2、按工艺/现场空间需要可以分为：固定直立式起臂行星搅拌锅、液压后倾翻臂行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。 此款示例设备为电磁式加热行星搅拌锅中央厨房流水线（具体设备自动化程度、加热方式及起臂配置可以根据用户的生产情况任意选择）。 电磁加热器是现今工业领域和民用设备中广泛的一种加热方式，采用电磁加热，杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热，是一种环保，国家提倡的加热方案商用中央厨房设备原理。 整套厨房设备集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。中央厨房流水线检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。统一包装功能：在中央厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装商用中央厨房设备原理。 整套厨房设备中央厨房负责集中完成食品的成品、半成品制作，并配送到餐饮门店。因此，在广义上，我国的中央厨房包括了大量的“小作坊”，整体上看自动化程度很低，中央厨房流水线基本为手工或者半自动。我们公司本着以人为本、客户至上的方针，精诚团结、求实创新的宗旨商用中央厨房设备原理。