莜面窝窝机莜面窝窝的做法：
将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，又透明美观。
莜面窝窝机特点:
1、 生产效率特别高，与手工推制相比（以单个人为标准）相当于150个人的劳动效率。
2、 生产出的莜面窝窝,外观整齐、窝眼美观、窝壁薄妙、与手工推制莜面窝窝相比口感更加滑润赏口。
3、 节约劳动时间，平均一小时可生产莜面窝窝600笼。
4、 冷热水和面均可，大大方便了生产。
5、 操作简单,不需要学习技术,只要会和面就行。
6、 节约能源,不用油、不用电。7、 节约劳力,一人即可。两人特快。
8、 可批量生产,日产量可达万笼以上。
莜面窝窝机又称莜面栲栳栳（kaolaolao）机，是将莜面制做成圆桶状的一种机器，主要使用区在以莜面为主食的山西晋北和内蒙西部等地，克服了手工做窝窝费时、费力、技术难以掌握的缺点，用机器做出来的窝窝外型整齐，壁薄光滑、食用爽口。
