啤酒设备可以用酒花粉酿制啤酒。酒花虽然是酿制啤酒的原料之一,但是也不限于直接使用干酒花,也可以使用酒花粉酿制啤酒,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单聊聊啤酒设备使用酒花粉酿制啤酒的优缺点。
在低温条件下将整酒花进行粉碎,然后包装在内衬铝箔的塑料袋或尼龙袋中,袋内可充入惰性气体或CO2,使用时,按比例和时间加入。酒花粉具有原来压缩酒花基本相似的组成。
使用酒花粉有以下优缺点:
1.储存方便、使用简单。在抽真空和充惰性气体条件下,不易氧化,贮存时间比压缩酒花长些,贮存酒花粉占用的空间比压缩酒花小;
2.在麦汁中极易分散,利用率比压缩酒花提高了10%~25%,麦汁煮沸后也不需滤花设备;
3.经过粉碎后的酒花粉,其成分比较均匀,可按α-酸含量添加酒花粉,控制啤酒苦味;
4.对蛋白质凝固物的吸附沉淀比压缩酒花差。
重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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