刀速是可调节的，有分为双速的调节方式的和变频调速的调节方式的，通常情况下80型号以上的是次啊用的可变频方式的，然后达到客户所需要的加工使用效果的，针对肉类胡总是蔬菜类的都是可加工的，也是加工火腿肠和丸子类必不可少的一款加工设备的，机器工作的时候的转速是非常的高的，所以说整机的板材的使用都是加厚的状态的，所以说整台机器的重量也是非常的大的。重量大然后机器工作的时候才不会因为转速高了而产生大飘的情况的，才会更加的好用的，具体是实验室使用的还是商用工厂加工的就是要看选择的型号了。
鱼豆腐斩拌机 鱼肉斩拌机 鸡肉斩拌机除了肉类以外就是淀粉比较高的馅料会更加的适合这款机器的加工的，客户使用的时候可以一边添加物料一边来进行斩拌加工的，常规做的型号有20、40、80、125、200、300型号的，可以适用于多种产品的加工工艺的一个使用的，即便事小型号的也事需要采用三相电来实现加工的，因为工作的过程当中刀的转速非常的高，所以说三相电才不会影响到使用的
鱼豆腐斩拌机 鱼肉斩拌机 鸡肉斩拌机通常情况下加工馅料的时候可以不是单一的一款的，还可以一边来进行添加一边来进行斩拌加工的，所以说无论是细腻的程度以及加工的速度和均匀程度等的都是很高的。通常情况下加工肉馅类的话局势通过了绞肉机来实现绞碎以后然后放入到机器当中的斩锅里来实现加工的。
鱼豆腐斩拌机 鱼肉斩拌机 鸡肉斩拌机机器都是设计了开锅即停的功能的，这个是避免了安全隐患的问题的，机器油分为大小型号的，都是完全可以实现加工的效果的，针对各种的馅料以及辅料的加工斩碎功能的效率都是非常的高的，机器的型号越大产量也就越高的，这个通常加工一锅物料的话可以实现10分钟左右的加工时间的。
