如果您想开个米线店，或者办个食品厂，其实都没问题，米线的市场依然很大。小到家庭作坊大到大型都有很大的发展空间。
生产鲜米线选用早稻米或者桂朝米，先把大米泡水、打碎磨粉，再按照比例加水，搅拌成米浆，然后经过机器预热，开始生产，挤压出来的米线经过6~8小时的自然阴干就可以销售。
方锐机械性能特点
1、生产工艺成熟:采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
2、健康卫生:多功能米粉机机电一体，全封闭生产，性能稳。
3、自动化程度高:仪表监控，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
4、一机多用:多功能米粉机广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整:作到一机多用。
方锐机械米粉机的性能优势显著 能够很好的满足餐饮企业，食品加工厂，小吃店对米粉的需求，而且已经在实际生产中得到证实，由于生产效率高，占地面积小，同时操作简单方便，成品不断条，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好。才会在市场上拥有这么好的口碑。
