速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理后，将要速冻的产品从进料口摆到料盘上或者平铺到网带上面，入料温度<20°C（中间温度），产品不断地从进料口进入隧道式速冻机，网带不停地运转使物料在速冻的过程中不断地往前运行，在-35°以下和极短时间内冻结大量产品的效率高的冻结设备，实现连续作业，把速冻的物品中间温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻食品完全以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。
制冷设备绿色环保、除异味、节省电、运行费用低。特殊的导风装置，合理配风，气流分布均匀，使物料充分暴露在强冷风中，冻结速度快。食品专用输送网带，输送速度可根据不同产品灵活调节，适用于多种冻品的食品加工。带有网带松紧调节装置，食品输送带的平稳长寿运行。
设备特点：
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的快速的冻结设备。速冻机一般可以分为流化态速冻机、隧道式速冻机、对撞速冻机等。主要适合于海产品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速冻加工。冻结量可在100KG/H~3000KG/H。结构简单运行方便，使用寿命长。采用进口设备和不锈钢弹簧丝压制而成表面平整，可根据要求选择网带宽度。根据产量要求可选用单、双板带组合。采用水冲霜，保证清洁卫生。
适用范围
水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等
农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、玉米、混合蔬等
畜产速冻食品：猪肉、鸡肉、牛肉、等
面食速冻食品： 汤圆、水饺、烧麦、包子、炒饭、花卷等
火锅调料速冻：鱼饺、鱼丸、贡丸等
裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等
糕点速冻食品： 芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等
