药典四部海藻糖 有备案登记号

                                 海藻糖

本品为白色或类白色结晶性粉末

药用辅料，矫味剂、甜味剂、冷冻干燥辅料、稀释剂、增稠剂和保湿剂等

海藻糖的功能特性及在食品中的应用：

（1）防止淀粉老化

（2）防止蛋白质变性

（3）抑制脂质氧化变质

（4）矫味作用

（5）保持蔬菜、肉类的组织稳定和保鲜作用

（6）持久稳定的能量来源。