大蒜提取物具有抗菌、促进消化、预防心血管疾病的功效和作用，可以用于治疗部分疾病。
1、抗菌
大蒜中的大蒜素具有很强灭菌能力，能够有效抑制和杀灭多种细菌，可以起到预防流行性感冒和防止伤口感染的作用。
2、促进消化
大蒜中的大蒜素可以促进胃液分泌和胃肠道蠕动，从而起到促进消化、改善食欲的作用，还可以促进机体对食物的吸收和消化，有增进食欲和促进机体吸收的作用。
3、预防心血管疾病
大蒜中的大蒜素具有很强灭活血小板的能力，还可以抑制血小板凝聚，从而起到预防心血管疾病的功效，可以起到降低胆固醇、甘油三酯的作用。
