肉制品生产对卫生安全要求极高，但90%的工厂在装修时都忽略了这3个致命问题！品胜装饰----20年行业经验总结，帮您避开雷区，一次性通过SC/HACCP认证！
禁忌1：生熟分区不彻底 = 交叉污染高风险！
❌ 错误做法：
- 原料解冻区与熟制区相邻
- 共用同一物流通道
- 员工更衣室未区分清洁/非清洁区
✅ 专业解决方案：
✔ 严格执行"单向流动"布局：原料→预处理→加工→熟制→包装
✔ 设置物理隔断+独立传递窗
✔ 采用不同颜色地标区分区域
禁忌2：材料选择不当 = 细菌滋生温床！
❌ 错误做法：
- 使用普通瓷砖（接缝藏污）
- 铁质设备易生锈
- 排水沟无防鼠设计
✅ 专业解决方案：
✔ 墙面：304不锈钢板/抗菌彩钢板
✔ 地面：环氧自流平（坡度2%以上）
✔ 排水：不锈钢地漏+U型存水弯
禁忌3：温湿度失控 = 产品变质+能耗翻倍！
❌ 错误做法：
- 冷库保温层厚度不足
- 未做防冷凝处理
- 排风系统功率不匹配
✅ 专业解决方案：
✔ -18℃冷库采用150mm聚氨酯保温
✔ 吊顶做防结露涂层
✔ 配备变频新风系统
真实案例警示
▶ 某香肠厂因排水坡度不足被责令停产改造，损失超80万！
▶ 某卤味车间因未做防鼠措施，导致产品召回事件！
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