安徽冷库安装六安冷库价格南京保鲜冷库

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速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速结冰。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化、微生物变化等。一般速冻冷库的温度范围是-15℃~-35℃。

食品速冻冷库的库温一般为-30℃以下，主要用于食品的速冻用途，要求在限定时间内迅速将食品冻结，如速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆、速冻炖品等。