烧烤烧烤已成为广泛的烹调方式之一无论是街头巷尾或是街边的店面，学校，车站，码头商场，旅游景点到处可见以及他的香味不同的调料，诱食着人们的食欲再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭是烧烤有着经久不衰的市场广泛的消费群体和深厚的市场基础使整个烧烤市场正处于发展
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烧烤的配方制作流程：1 培烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。
1.烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2. 烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3. 培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4. 培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5. 培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。aaa
6. 培训花样水果串的制作和处理方法。
7. 培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8. 培训无烟烧烤技术。
9. 培训调味盐、调味油配方与技术。
10. 培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11. 培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
12. 复习制作技术，独立完成产品的制作
13.反复实践操作,熟练操作流程
