因为我爱好美食，又从事多年餐饮业，我自己他开了家，家常菜馆，原想着自己做过厨师也有有进货资源、有管理合伙人，自己只需要投资，当个“甩手掌柜”，可一开张，他发现，根本不是那回事。
昨天，不愿露面的嘉宾陈先生，讲述了自己开店创业的过程，“现在，店也养得差不多了，我也快坚持不下去了，1999年，陈先生从安阳来到郑州，从事餐饮行业。 最初，陈先生在未来路一家近3000平方米的中西餐厅里负责采购，餐厅还专门从台湾聘请了专业管理者。后来，因为经营不善，这家餐厅开始走下坡路，不过在这个过程中我积累了采购资源，也认识了后来的合作者。”认识了 天香醉炉烤鱼老总，给我说起了现在社会消费的问题，说现在餐饮业大店不好做，不然开个小店，流动式经营，投资少见效快，开业即可盈利，费用低，不用大厨，不用服务员，肉质鲜美，价格廉，不妨可以试一试
鱼跃在线火锅醉炉烤鱼，是老渔民的独创品牌，醉炉烤鱼选用当地水库野生鱼，秘制的配方，二十多种原材料腌制而成，
