羊奶生产线加工设备羊奶接近于母乳,营养成分,这么还要的奶制品不能浪费,很多客户卖不上去价格,有些甚至都倒掉了, 十分的浪费,羊奶可以脂肪含量很低的额, 他的酪蛋白含量比较低,在胃里面行程的凝块比较小,所以更加的便于被人体吸收
很多人不明白什么是巴氏奶啊,跟之前喝的有什么不一样吗,下面就简单的说一下巴氏奶:
“巴氏奶”是指将牛奶加热到72—85℃、保持5—10秒,以杀死对人体有害的病原微生物,
并消灭大部分使牛乳变质的细菌和酵母等,
以大限度地保持牛奶中的各种营养成分不变的牛奶。
“巴氏奶”保质期较短,且对运输、销售环境要求较高,必须具备相关的冷链设备,不适合长途运输。
乳品生产线巴氏奶的生产工艺流程大解析:
制冷储奶罐—过滤—预热(板式)—均质
—杀菌(板式)—降小型巴氏奶生产设备温(板式)
—制冷罐(立式)—灌装所以,这个是巴氏奶的生产流程,这个是最基本的,具体的还是要根据客户的要求选择适合自己的型号就可以了,品质保障,欢迎咨询我公司的产品小于
这个跟之前的不一样,之前就是一个水箱一个巴氏杀菌机,那个是小型的, 只是适合小型的店面里面使用,酸奶的也是需要杀菌的,现在都是流水线针对大产量的,均质是必须的均质之后的酸奶发酵效果会更加的好奥,组织结构更比较好,不容易有乳清的析出,我们做的现酿酸奶主要的添加成分就是牛奶,白糖,菌种,所以说非常非常的健康的, 现在是流水线,是按照标准的巴氏奶生产流程进行配备的,其中最前面应该是要有个原料奶的储存罐就是制冷罐,这个制冷罐的大小就根据客户的产量进行配备就行了, 之后进行进奶功能操作,进奶,过滤, 预热, 均质,巴氏杀菌,降温,过滤是双联过滤器进行过滤的,欢迎来公司考察设备吧,过滤中间都有不锈钢的滤网,滤网的目数一般是200目左右,不能太小了,太小了不行的,太小了容易堵住,太大了容易将杂质漏出去,所以都是有一定的标准的, 还有就是我们的产品流程是可以根据客户的工艺进行随时进行调节的
羊酸奶就是在最后杀菌部分加上发酵罐就行了, 发酵罐我们现在的有300升的, 500升的,1000升的,再大一些就是并罐就行了, 再就是发酵房等等,发酵房一般不适合液态的酸奶,有液态酸奶跟固态的酸奶固态酸奶一般是凝固性的, 是用勺子舀着吃的那种,他们的区别就是一个是灌装之后在发酵,一个是发酵之后在灌装,所以,液态的在酸奶的销售过程中是常见的
都有配备,其中过滤这个过程也是非常的重要的,过滤是牛奶加工过程中必备一个流程,是在55度的时候进行过滤这个时候,牛奶的脂肪球膜弹性和稳定性好,不容易被破坏;如果温度过高,均质后的脂肪球会再次凝聚,会出现脂肪上浮,奶就会出现分层的情况;温度过低,脂肪球膜破坏严重,破碎后的脂肪球再次凝聚后的脂肪球会在牛奶表面呈油花状分布,影响产品的感官和品质,所以均质都是有一定的温度的范围内的,设备做工厂家生产经验对于选择设备来说非常的重要,专业的只是一定要了解才行,这样才会更好的服务于客户
酸奶发酵生产线厂家:
姓名:于建春
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公司名称:诸城市美川机械有限公司
详细地址:山东潍坊诸城密州街道罗家铁钩
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