酒店用制冰机是酒店厨房设备中重要设备之一，主要是保持菜品的新鲜或者制作菜肴时需加入冰块用，为酒店厨房工作带来了很大便利。此外，酒店制冰机也为酒店各种冰镇饮料的制作带来了许多的方便，因此是酒店不可缺少的物品。
酒店用制冰机常用的类型主要有圆形冰制冰机、方形制冰机、雪花制冰机三种，能极大的满足酒店的用冰量的需求。当前前市面上的制冰机多种多样，不同品牌、不同规格的制冰机，品质差异很大，价格差异也很大，这给我们在选购酒店专用制冰机带来了很多的麻烦，如何正确选购酒店专用制冰机呢？
首先，我们购买制冰机的目的，是为了制作冰块或者冰粒，因此要选用品质稳定，服务有保障的品牌。优质的酒店制冰机生产出来的冰片质量好，干燥不粘结，给厨师们的工作带来了更多的便利，有利于厨师做出更加美味的食物，这对于酒店的营业额的提升也是非常有好处的。
其次，制冰机制冰的能力有大有小，因此需要根据使用场所的高峰时间的日用冰量来估算每天的用冰量，选择不同产量的制冰机，这样才能让制冰机得到12价值的利用。
最后，制冰机的种类。制冰机的种类是多种多样的，不同种类的制冰机其作用也是个不相同的，因此要根据酒店的实际用途去选择合适种类的酒店专用制冰机。
酒店用制冰机对于酒店无疑有着非常重要的作用，因此选购到一款性价比的酒店制冰机对于酒店的长久经营也是非常有好处的。
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