如今，水果已经成为日常生活中必不可少的食物。大大小小的水果店也如雨后春笋地，已经遍布大街小巷。虽说已经有很多的水果店，但是还没达到饱和状态，现在介绍一下如何开水果店，以及开水果店需要注意些什么。
第一、选址
首先要选择合适的地段，因为办证时需要登记地址。那么如何选址呢？开店做生意，选址是关键。开水果店也不例外，水果店选址需要人流量大。即使租金贵些，也要确保人流量，有人流量，才有生意。否则再便宜的租金，没有人买也不能做。一般分为：住宿小区邻近菜市场或是公共活动广场的地带（交通路口适合）、小区内中小型超市比较集中的地带、或是大学、商务批发市场、商务写字楼等地方都可以，选址注意的就是人流量非常大的地方，如果能开在住宿小区集中的地方12。详细请见：开水果店怎么选址-
第二、办证。
(1)一般需要办理三个证件， 1.卫生经营许可证,2.工商营业执照,3.税务登记证。实际操作中，有的地方可能不需要办理卫生经营许可证，所以具体到各地还是要咨询下当地工商管理部门。
(2)办理这三证需要准备的资料:1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份),2.半寸标准彩色近照8张,3.工商执照申请书1份,4.租房协议复印件2份。
(3)先持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证,领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。 办证的费用,各个地方的收费可能会有些不同，比如个体工商营业执照和企业营业执照，差别就会比较大。
(4)个体户营业执照比较好，手续简单，费用低廉，以后每年的验照手续也方便。如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。 办个体户营业执照只需要几十块， 办营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张 只要材料齐全而且符合工商部门的要求，那么一般一周时间就能拿到营业执照。 拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》，需要十几块钱。 需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。费用是十几块的工本费，基本上是即时办理就能即时拿到税务登记证。
第三、装修
水果店面给人的感觉要：干净、整洁，新鲜有活力。水果毕竟是吃的东西，如果店里脏乱不堪，顾客也不会有太大的购买欲望。除非有资金实力，否则店面不宜过大（意味着水果品种和量都需要很多，不宜）水果周围多用些颜色比较亮丽的树叶做衬托出水果原有的颜色，这方面可以多逛逛大型超市和大型连锁水果店看看,这些店会比较专业，肯定会受到很多启发。
第四、水果店设施准备
装修水果店时，就需要购买相关的经营设施。比如水果货架，水果保鲜柜，收银台，收银系统。而这些设施的外观都需要和装修风格相统一。摆放整齐的水果货架，能提高各种水果的展示效果，提高整个水果店面的档次。而水果保鲜柜是水果店必不可少的重要设备，可以给很多水果保鲜，延长保鲜时长，降低损耗。对于哪些水果适合使用水果保鲜柜，可以参考什么样的水果适合使用水果保鲜柜-对于收银台和收银系统，有资金实力的可以考虑购买，可以给经营带来便利。建议购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。
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