保鲜食品送检成本高，快速检测难处多。保鲜食品质量检测已经成为工商部门流通领域保鲜食品监管的必要手段。对农村数量众多、规模很小且十分分散、偏僻的门店，以及市场上的保鲜食品经营摊点，发现应标未标保质期、虚假标注保质期、不规范标注保质期和超出保质期等;问题保鲜食品，责令下架、停止销售难以落实，
不经送有关检验机构检验不能依法定案并处罚，若送检一则费用高，二则时间长，对数量不多的;问题保鲜食品;成本过高难以实施。若置之不理则潜藏着安全隐患，
一旦发生事故难免责任追究。近年，我市为工商所配备了保鲜食品质量快速检测箱，此次检查发现几乎多处于闲置状态。问及原因，一是基层同志缺乏使用知识，不会用；二是检测用药需要一定的费用，并且药品难以保存，不好用；三是检测结果不能作为定案执法的依据，不愿用。
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