风幕柜是水果，蔬菜的专业冷柜，经常出现在超市，水果和蔬菜店，应为风幕柜的设计独特敞开式的设计，不仅仅满足了可以冷藏大量食物的需求而且更利于购物者的选择，风幕柜出现在这些需要展示很多商品的地方最适合不过了，风幕柜又是果蔬柜，现在我们对它的工作原理进行更仔细的了解吧。
风幕柜属于冷柜系列当中的一种，它是利用冷气从背部吹出然后在均匀的覆盖在风幕柜的每个角度然后达到食品的保鲜。风幕柜设定的温度不能太高也不能太低，标准温度在2-8摄氏度风幕柜中不能防止裸装食品，因为裸装食品在风幕柜正常设置的温度当中容易发生变化，风幕柜的内部表面有抗菌剂可以抑制各种细菌的繁殖，采用高温固化的手法有较强的耐腐蚀性和耐撞性，采用高温蒸发和背部吹风法这样非常的节能，所以风幕柜可以再超市冷柜系列中占据这么重要的地位。
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