三汁焖锅培训 正宗三汁焖锅培训学校
三汁焖锅
大江南北一度盛行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。三汁焖锅味道在锅里,与火锅不一样,可先焖、后涮、再下主食。三汁焖锅市场目前,湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行,口味各有不同,各有特色。与重庆传统火锅一样,三汁焖锅分为:酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。三汁焖锅不仅开胃,风味独特,并兼有清热、除湿之功效。是餐饮小吃行业zui经久不衰的一大特色美食,那上百种的口味、配方、做法让国民百吃不厌,流传上千年。更是一年四季饭桌上的常胜将军。原材料有各种肉类、菌类、蔬菜、汤类,主要是食材的搭配和秘制酱料的口味,混合而成的美食享受——三汁焖锅菜
三汁焖锅培训种类
三汁焖锅类:特色鸡翅三汁焖锅 特色鱿鱼鲜虾三汁焖锅 秘制甲鱼三汁焖锅 海鲜什锦三汁焖锅 蹄花三汁焖锅 带皮牛肉三汁焖锅 香辣虾蟹三汁焖锅 土鸡三汁焖锅 香辣鸭三汁焖锅 牛蛙三汁焖锅 全鱼三汁焖锅 什锦蔬菜三汁焖锅 菌菇类三汁焖锅等
涮锅类:涮海鲜类 涮鱼肉类 涮猪肉类 涮鸡肉类 涮豆制品类 涮蔬菜类 涮菌菇类等
培训口味:酱香味 飘香味 麻辣味 香辣味 五香味 泡椒味 藤椒味等
三汁焖锅培训步骤
1.三汁焖锅的基础知识、设备使用方法、原材料功效讲解
2.教授三汁焖锅酱汁的配比及关键技术
3.三汁焖锅火候的控制技巧
4.教你如何做三汁焖锅的关键技巧与香料炒制核心操作技巧
5.教你三汁焖锅的zui后处理步骤
6.详细的各类三汁焖锅的制作过程
7.三汁焖锅制作注意事项及营销技巧
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