蛋糕柜多用于面包店、咖啡店、水果店、西饼店、西餐厅等场所。以下是蛋糕柜的保护养护办法：
1.正确的运用办法：
（1）新采购或转移后的蛋糕陈列柜，应静置2至6小时后再开机。运用前，先进行2至6小时空箱通电运转。停机后不行当即发动，需等候5分钟以上，以免烧坏压缩机。
（2）蛋糕陈列柜的除雾开关通常情况下应处于断开状况，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状况，除雾后从头置于断开状况。
（3）保留食物时，食物不要离出风口太近。
（4）蛋糕柜应放在运用环境较好，通风较好的当地，环境温度12不超越34摄氏度。
（5）蛋糕陈列柜运用时，应尽量削减开门次数，缩短存取食物的时刻。热的食物需冷却到室温后方可放入陈列柜。
2.日常保护：
（1）蛋糕陈列柜长时刻不运用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭洁净，待箱内充沛枯燥后，将箱门关好。定时打扫压缩机和冷凝器。
（2）定时对蛋糕陈列柜进行清洁（每2个月最少1次）。清洁冰箱时先堵截电源，用中性清洁剂和水悄悄擦拭，然后蘸清水将清洁剂拭去。不行用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洁陈列柜。
上海浩爽实业有限公司
地址：上海市松江沪松公路2028号 朱女士
客户经理联系方式： QQ: 邮箱
公司座机：
24小时值班热线：
