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比如通过覆盖物的调整、掌握通风的时间段以及通风时间等，尽量满足或接近子实体生长所要求的温度范围。只要上述工作做得好，子实体将会呈现旺、嫩、大、白的生长态势，过低或过高都将使产品的产量及质量受到影响。
另外，光照。鸡腿菇子实体生长所需光线比平菇要大得多，在六阴四阳条件下要比八阴二阳条件下长得好，这是鸡腿菇的又一重要特性。但是，随着炎热夏天的到来，太阳光线开始增强，子实体老化速度相对要快一些，色泽变化也大，因此，需根据情况及时调整光线，不可盲目增大或缩小。
三、提前防病治虫，保证鸡腿菇的品质
“现在质量好的鸡腿菇每斤5块钱，而质量差的每斤只有2块来钱，价格相差近一倍，因此保证好鸡腿菇的品质非常重要。”
确实，鸡腿菇是一种美味可口的稀珍食用菌，各地栽培面积逐年增多，但随之而来的病虫害也逐渐增多，轻则减产，品质下降，重则完全失收。因此，提高鸡腿菇的品质要从防病治虫开始。
首先，防治鸡爪菌。鸡腿菇培育过程中常发生一种具有较强竞争力的杂菌。鸡爪菌常发生于鸡腿菇出菇阶段的中后期，轻的造成减产，重的造成二、三茬菇绝收。防止鸡爪菌危害应采取以下措施。1.覆土。
