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整枝关
整枝、抹杈、摘叶是调整株型、协调营养、控制病害的有效措施，是一大茬茄子获取高产优质的必要措施。
茄子一般都采用双主枝整枝法。即茄子分杈时选留两个生长势一致的枝条为主枝的整枝方法。整枝的原则是春节前以主枝结茄为主；春节后以侧枝结茄为主。
茄子定植时将砧木上的叶片和侧芽全部摘除；当植株长到50至60厘米高时，结合吊蔓进行打杈。将门茄下面的杈子全部打掉并清出大棚；对于门茄上面的侧枝，待侧枝长到15厘米左右时留下1片叶摘心，以作明年的结果枝。这些侧枝不能打的过早，以免后期侧芽生长缓慢，影响后期产量。侧枝上留下一个叶片的目的是为了明年侧枝结茄时供给茄子生长所需的光合产物，并且由于顶端优势的作用，这片叶春节前生长缓慢，不会因这片叶的存在造成田间郁蔽，因此这片叶子在摘叶时不能摘除。以后摘茄子时，用剪子将该叶一并剪除即可。
当2茄采摘时进行摘叶处理，将2茄以下的叶片全部摘除，上面的叶片不可摘除，摘3茄时再将3茄下面的叶片摘除，上面的保留，向上以此类推。
当主枝长至180厘米左右，接近吊绳时打头，进入侧枝结茄阶段。
赵家村隶属于古城街道，是寿光市种植大红番茄金兰工程早的村之一。从1987年的14个大红番茄棚到现在的600多个大棚，赵家村人积累了丰富的种植经验，创造出了种植大红番茄的高效益。
