长沙湘源地美食培训机构
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培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
项目简介
口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了婪、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。
培训流程
1、口味虾/蟹原材料的认识与选用；
2、香辛料的作用贾类、选料及加工；
3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技驶
4、蟹的养护与清理加工技巧；
5、鲜虾（蟹）的腌制及处理方法；
6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；
7、口味虾/蟹过油技巧与核心技驶
8、详细的口味虾/蟹的做法讲解。
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培训课程
1、香辣口味虾
2、麻辣口味虾
3、微辣口味虾
4、鲜香口味虾
5、油焖大虾
6、十三香虾
7、蒜蓉蒸虾
8、尾虾
9、卤虾
10、卤水的制作，保存
学习时间费用
教学时间不限，学会为止、包学包会。
学费包含技术转让费，咨询费，
中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。
三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
湖南湘源地餐饮培训学校
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我们中国湘源地是长沙市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择长沙湘源地餐饮培训学校是正确的选择!电话：
