一、精选良种。优秀的种类是养殖优质肉鸡的根底。应选养皮薄骨细、肌肉饱满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色茸毛的闻名当地种类。假如是蛋鸡 可是海兰褐 京红一号 ，这两种鸡都比较好 ，产蛋率高 ，适应性强。
二、重视放牧。放牧是进步肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技能要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚养殖。一般夏日30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开端放牧。放鸡场所宜挑选地形高燥、避风向阳、环境安静、饮水便利、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积
上肥。放草场所可设砂坑，让鸡砂浴。还要建立避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规划约500只为宜。为防止鸡走失或损害邻近农作物，放草场可设置围栏，一向放养至出售。加强放牧能够进步鸡肉的健壮度，促进体格健壮及茸毛紧密亮光；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节省饲料和进步肉质。
三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、养分全面的雏鸡全价饲料。因其成长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡成长发育杰出。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改进肉质、下降饲料本钱，一般仅晚归后补喂合作饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可添加合作饲料喂量，约束放牧进行适度催肥。中后期合作饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，定量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有晦气影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非养分添加剂及药物等，应参加适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改动肉色、改进肉质和添加鲜味。
四、严厉防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要确保。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其养殖期长，加之放牧于野外，触摸病原体时机多，有必要仔细按养鸡要求严厉做好卫生、消毒和防疫作业，不得有一点点懈怠，依据本地实践要点做好以下防疫作业，引荐的免疫程序如表1所示。
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