胡辣汤，又叫糊辣汤，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤*为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按份额制造的汤料在参加胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特色是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，非常适合合作其它早点进餐。现在，现已开展成为河南及河南周边省份都喜欢和知晓的小吃之一。
逍遥镇胡辣汤教学内容
阶段课程 学习内容 阶段方针 在线答疑
*阶段 1.理论学习：技能解说，原料知道，资料性质。包含原资料的挑选，收购及口味改换等;
2.配方配料：项目具体的配方配料，准确到克，由师傅批解，学员具体记载。 1.示范解说：师傅手把手一对一的给每个学员解说示范，操作的流程，学员开端亲身操练。
2.学员对项目有个比较全面的了解，对开店有比较具体的知道。
第二阶段 1.胡辣汤底料的熬制等各种实践操作；
2.学员在老师辅导下重复操作操练；
3.胡辣汤三种口味：微辣、中辣、特辣；
1.学员把握悉数的胡辣汤的操作流程、配方过程；
2.师傅具体答疑学员在操作过程中遇到的各种问题，并使得学员把握全套技能。
第三阶段 1.学员亲身做出胡辣汤制品供师傅检验；
2.师傅对制品进行品鉴，并辅导。 1.学员能够达到独立操作开店的规范；
2.检验合格，收取师傅手刺以便于开店过程中的技能晋级和辅导，能够结业。
学习时刻 需要3-5天，依据个人承受状况而定，直到你学会停止，没有*终的时刻约束。
