“木桶鱼”之木桶是采用天然香杉木，全手工纯生态打造，木桶底层的铺垫的天然青石，富含人体所需的多种微量元素，特别是加入的三椒入味和鱼排、鱼头的自然成汤，汤浓，使人吃后，清香四溢。一桶之中，麻辣鲜香，红绿相间，品尝之后，让人回味无穷！
木桶鱼吃鱼时先喝汤后吃肉，鱼嫩汤鲜，清香四溢。木通鱼以其独特的制作工艺自成一统、别样一味；开创了河鲜汤锅较生态、较健康、较营养的吃法。完美三椒搭配，轻轻漂浮在乳白色高汤之上，与海天各领一色。热情似火的小红米椒相间其中，洋溢出炽烈的夏日激情，配上清翠欲滴的青二荆条．红绿相间、相得益彰．汤底清香味浓、独具特色，给人带来视觉与味觉的双重冲击。木桶鱼的做法及吃法：将鱼肉切薄片码放秘制调味料、将鱼骨鱼头放入高汤中炖5---8分钟，天然有机石用纯菜籽油升温后均匀撒放于木桶，再将码好的鱼片铺展在有机石上，尔后加高汤； 根据鱼类肉质的不同，分别焖1-2分钟即熟，鱼汤锅青红相间，椒香浓郁，色泽自然。吃鱼时先喝汤,再吃肉，汤味鲜香清爽,鱼肉细腻嫩滑。吃完鱼肉再涮烫其它菜品，也可直接泡饭食用，适合各种人群，是名副其实的正能量美食。
曾几何时，木桶鱼这种用餐形式悄然在全国铺开，进入食客们的视线里。尤其这一年多，木桶鱼在全国刮起了一阵河鲜风，和一些自助河鲜餐厅分庭抗礼。舌味大厨木桶鱼培训学校教学，用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，正宗的健康营养美味!
从外表来看，用木桶的方式用餐，有返璞归真的感觉，在古代，用桶盛水，如今却用来当做美食的器具，想必大家都想不到吧!从加热方式来看，有其独到之处，鹅卵石再菜籽油中，经过大火高温加热，放入桶的底部，连汤加鱼片放入桶中，经过十分钟左右，鱼片即可进食。
